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台北信義區一年餐飲規模50億元，異國美食先後搶食大餅。新光三越信義新天地A4昨新開「香茅廚」泰式餐廳，發表8道新菜，香茅廚董事長林育達表示有5、60％都是少見的道地特色泰式料理，鎖定商務客和逛街人潮，客單價在800至900元間，目標月營收500萬元。



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泰籍行政主廚阿明師（王明芢）掌舵的80多道餐點、甜點，明星餐點有豬肉米捲、稻香牛小排、2.5公分厚的月亮蝦餅。新菜泰味魚酥佐青蘋沙拉與宮廷酸辣一口香，口感清爽；加入鳳梨熬煮的鳳梨紅咖哩鴨胸，是台灣首見。

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林育達與微風董事長廖鎮漢合資的壹舍國際，旗下有香茅廚和香茅小廚，前者首店在微風廣場，後者首店在微風松高，這次香茅廚2店打進信義區，捨微風信義就新光三越信義A4讓人好奇？林育達表示去年7月開業時，微風信義已完成招商，雖與廖鎮漢合資，微風色彩很淡，加上寒舍集團館外餐廳素可泰離開正好接手，只改部分擺設，上百坪150席。統一時代台北店美食街3日大舉迎來首度進駐美食街的「天香樓mini」，與澳洲果昔「Boost Juice Bar」合開10多坪複合店，拉攏25歲至50歲的上班族。杭式東坡肉滑蛋飯/麵、功夫慢煨獅子頭飯/麵、開陽香蔥雞腿煨麵、雪菜時筍鮮肉麵6款獨家飯、麵點，適合個人享用，單點169元起可吃到五星級飯店杭州菜；Boost Juice Bars全球熱賣款芒果魔力低脂果昔、與女性族群最愛的莓果全壘打低脂果昔等都有，每杯100～155元。月底則開麵屋一燈同集團的「豚骨一燈」台灣首店，主打濃厚豚骨湯頭與明星商品魚介沾麵，約30坪。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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