台北信義區一年餐飲規模50億元,異國美食先後搶食大餅。新光三越信義新天地A4昨新開「香茅廚」泰式餐廳,發表8道新菜,香茅廚董事長林育達表示有5、60%都是少見的道地特色泰式料理,鎖定商務客和逛街人潮,客單價在800至900元間,目標月營收500萬元。



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泰籍行政主廚阿明師(王明芢)掌舵的80多道餐點、甜點,明星餐點有豬肉米捲、稻香牛小排、2.5公分厚的月亮蝦餅。新菜泰味魚酥佐青蘋沙拉與宮廷酸辣一口香,口感清爽;加入鳳梨熬煮的鳳梨紅咖哩鴨胸,是台灣首見。

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林育達與微風董事長廖鎮漢合資的壹舍國際,旗下有香茅廚和香茅小廚,前者首店在微風廣場,後者首店在微風松高,這次香茅廚2店打進信義區,捨微風信義就新光三越信義A4讓人好奇?林育達表示去年7月開業時,微風信義已完成招商,雖與廖鎮漢合資,微風色彩很淡,加上寒舍集團館外餐廳素可泰離開正好接手,只改部分擺設,上百坪150席。統一時代台北店美食街3日大舉迎來首度進駐美食街的「天香樓mini」,與澳洲果昔「Boost Juice Bar」合開10多坪複合店,拉攏25歲至50歲的上班族。杭式東坡肉滑蛋飯/麵、功夫慢煨獅子頭飯/麵、開陽香蔥雞腿煨麵、雪菜時筍鮮肉麵6款獨家飯、麵點,適合個人享用,單點169元起可吃到五星級飯店杭州菜;Boost Juice Bars全球熱賣款芒果魔力低脂果昔、與女性族群最愛的莓果全壘打低脂果昔等都有,每杯100~155元。月底則開麵屋一燈同集團的「豚骨一燈」台灣首店,主打濃厚豚骨湯頭與明星商品魚介沾麵,約30坪。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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